La leggenda vuole che l’origine della vite sul Vesuvio si debba alle lacrime di Gesù. In uno scenario sorprendente, sulle pendici di uno dei più grandi vulcani d’Europa, le migliori varietà autoctone a bacca rossa della Campania danno vita al Lacryma Christi.
Denominazione: Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOC
Uve: Piedirosso e Aglianico
Fermentazione: fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 2-3 settimane.
Maturazione: 4 mesi in tini di acciaio.
Esame organolettico: colore rosso rubino. Al naso evidenti note di frutta rossa appena colta. In bocca si avvertono freschezza e morbidezza, con piacevole fondo di frutti di bosco freschi ed un dolce tannino.
Abbinamento gastronomico: da abbinare a piatti semplici di carne, ad esempio grigliate.
